Funktion auszuwählen, jedoch kann die Geschwindigkeitsstufe erst nach Aus- wahl der Linkslauf-Funktion erfolgen. Sollten Sie eine Geschwindigkeitsstufe ausgewählt haben, wird diese wieder auf „00“ gesetzt, wenn Sie die Linkslauf- Funktion auswählen. Wir empfehlen Ihnen daher, die Taste für Linkslauf (23) zu drücken, bevor Sie andere Einstel- lungen vornehmen. Verwendung der Mix-/Rühr- funktion (ohne Heizung) Das Gerät ist mit einer sog. TURBO-Funktion ausgestattet, das bedeutet Kurzbetrieb bei voller Leistung. Um diese Funktion zu aktivieren, drücken Sie die Taste für TURBO-Funkti- on und halten sie für die gewünschte Dauer gedrückt. Benutzen Sie diese Funktion, wenn Sie etwas nur kurz, aber intensiv mixen wollen (z. B. Aufschäumen einer Flüssig- keit). Drücken Sie die Taste für TURBO-Funktion nicht länger als 10 Sekunden, um eine Überhitzung des Gerätes zu vermeiden. Wenn Sie das Gerät ohne die Heizfunk- tion benutzen, können Sie damit die Funktionen vieler Mix-, Hack- und Rühr- geräte nutzen. Es eignet sich beispiels- weise zum Mixen, Zerkleinern, Hacken (von z. B. Kräutern, Nüssen, Fleisch etc.), Pürieren, Rühren/Kneten bis hin zum Schlagen von beispielsweise Sahne und Eischnee oder zum Emulgieren mit dem Rührflügel (N). ACHTUNG: Passen Sie die Geschwin- digkeit immer an die Menge und Beschaffenheit der zu bearbeitenden Zutaten und ggf. an die verwendeten Zubehörteile an. Wir empfehlen Ihnen, erst mit einer niedrigen Geschwindig- keit zu beginnen und diese bei Bedarf zu erhöhen. Bitte beachten Sie beim Kneten von festen Teigen, wie beispielsweise Brot- Teig, dass eine Bearbeitungsdauer von 90 Sekunden nicht überschritten wer- den sollte. Lassen Sie danach das Gerät einige Minuten abkühlen und wieder- holen Sie nötigenfalls den Vorgang. Sie vermeiden so eine Überhitzung des Antriebsmotors. Passen Sie gegebe- nenfalls Teigmenge und Geschwindig- keitsstufe an die Festigkeit des Teiges an. Je fester der Teig, umso geringer sollten Menge und Geschwindigkeits- stufe gewählt werden. Grundsätzlich empfehlen wir Ihnen aber, zum Kneten von Teig eines der beiden vorinstallierten Program- me „Kneten 1“ oder „Kneten 2“ zu verwenden. Beachten Sie hierzu die Hinweise im Kapitel „Vorinstallierte Programme“. Verwenden Sie zum Kneten von Teig keinesfalls den Rührflügel (N), da der 29